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第870章（第1页）

“三十年河东、三十年河西，看看现在开在美国的小日本的餐厅，就知道了。

好在现在亚洲崛起，尤其是日本在经济上的崛起，已经使得高傲的法国人都在其菜肴中增加了日本元素。”

默北娇笑道，“对吧！

姐！”

方默南笑道，“呵呵……仔细观察‘饮食世界’的话，近代欧洲文明的限制和问题就凸显出来了，而且可以看到人类文明由西向东的回归现象，在饮食世界也出现了‘亚洲复兴’的现象。

华夏是世界上饮食文化历史最悠久和丰富的国家。

虽然提倡慢食主义的是意大利人，表现最强烈的是法国人，但是华夏和日本矬子等国家一直贯彻这一文化。”

意思很明显亚洲各国在吃的健康中显然比西方强的不是一星半点儿。

“嗯！

这倒是真的，内经云：毒药攻邪，五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之、以补精益气。”

邱莲笑道。

“瞧瞧！

老祖宗那么早就知道合理的膳食纤维，膳食平衡。

天地灵气孕育出来的各色食品，可比人工合成的要好的多。”

方默南看向费斯他们简单地介绍一下刚才邱莲的话，“谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。

五谷：糠米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。

五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。

五畜：牛甘，犬酸，猪咸。

羊苦，鸡辛。

五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。

在中医看来，一日三餐中不可缺少的就是各种谷物，也是对人体最为滋养的。

五谷被看做各种食物中最重要的一部分，因此在每顿饭中，中医认为应当多吃主食。”

“即使菜好吃。

我也吃了两碗米饭。”

修斯笑着说道。

方默南笑着微微颔首，别看菜做的多，米饭也没少焖！

“中医还讲究细嚼慢咽的嘛！”

邱莲笑道。

“《千金要方》：食当熟嚼。

《养生庸言》：不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。

《千金翼方》主张食无大言，让吃饭时专心细嚼，以利消化。

中医学有脾开窍于口的说法，提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。

这与现代医学的观点也是十分一致。”

“对！

圣人言：食不言寝不语嘛！”

方爸说道。

方爸的话一落，众人笑了起来，因为大家都没有遵守，饭桌上总是说说笑笑的。

“所以现在要回归自然，吃出健康。”

林老爷子说道。

“所以我们才看到，以往传统的法国菜多使用牛肉汤和黄油。