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菜吗?反正林总怎么说,我就怎么信!”黄教授狡黠的一笑,这话可是把林易逼到墙角了,让他不得不说实话了啊。
“怎么说呢,厨艺比试,并没有一个统一的标准,更讲究主观臆断。就好比同样一份菜,让两个人去品评,可能一个说好吃,一个说不好吃。
“这是因为咱们中华幅员辽阔,各地方的人口味、食性都不一样,所谓南甜北咸西辣东酸,没有一个统一的味道标准可言。两个厨师做同一种才,一个人说甲好吃,换一个人却说乙好吃,你说谁赢了?
“再一个方面,每个厨师都不是万能的,每个厨师都有几种最擅长的菜,而其余一些菜,就不见得那么擅长……
林易呵呵笑道,“嗯,如果非要拿我和曹老爷子比的话,我只能说曹老爷子最拿手的那几种鲁菜,我只能甘拜下风,而我,最大的长处就是接触面广,什么菜系,什么风格都会一点罢了,呵呵……”
林易说完,众人闷了一会儿没人说话,最后还是黄教授逗逼的笑道:“本来我还以为你会谦虚一点,说你比不过曹老爷子呢,谁知道你这表面谦虚,却是不止曹老爷子,连全国所有的厨子都被你给一巴掌盖过去了啊……”
“哈哈,我还年轻,暂时不用那么谦虚。”林易笑道。
众人纷纷哄笑,又吵嚷着让林易今天晚上必须做一做那盘鱼腹羊肉,让大家跟着开开眼界。
林易也没推脱,当即一个电话打下去,吩咐老谢安排人去购买羊肉和鲤鱼,然后又对众人明说道:“先声明啊,做鱼腹羊肉要想做得好吃,对炊具的要求非常高,咱们店里没有那种专门用来炖羊肉陶釜,只能用普通的铁锅炖,味道肯定是要打一些折扣的……”
“没问题,能尝到嘴里就行!”刘总乐滋滋的笑道。
作为初级吃货,刘总其实并不极端,并不是听闻某种美食后,就必须吃到最好的才能善罢甘休。黄教授只是喜欢尝试各种不同制作方式的饭菜,好不好吃反倒是在其次了。
“陶釜?是不是釜底抽薪的釜?”黄教授却是眼睛一亮,这是说到了他的专业领域了。
于是林易又少不了把在京城捡漏,买到陶釜的经历说了一遍。
“你,你,你神了啊!你不会是就奔着陶釜去的吧?”黄教授激动的道。
“呵呵,我当时去,本来就是想找个先秦时代的炊具,其实第一时间我想到的是鼎,也没想买什么真品——青铜器好像不允许买卖?只想着弄个现代仿品就行了,最好还是全新的,金光灿灿的那种就可以。”林易笑着说道。
这纯粹是瞎话,要知道他可是获得易牙传承的,当然一开始就知道羊肉必须要用陶釜去煮,他本就是冲着陶釜去的,没想到还真碰到了一件正品。
一时间话题又被黄教授带偏,众人又聊了一会儿古玩的趣事儿,林易的手机却又响了起来,掏出来一看,却是小艾发过来的一条新闻链接——新晋小生殴打导演、制片人,或被判刑事责任……