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勾兑“玉液”的白酒,用的是五十二度的高度白酒,虽然勾兑后喝起来十分顺口,一点都不辣了,但酒精度数没变啊,反而更容易不知不觉就喝醉了。
说不得林易只能将方佳怡抱起来跑到三楼,这里有两个房间装修成了休息室,就是专门为醉酒客人考虑而准备的。
等到方佳怡酒醒的时候,已经下午三点多了,等她晃晃悠悠的回到二楼,店里的客人已经全都走了,服务员正在打扫为生,林易和老谢、楚媛媛则坐在大厅角落的一张方桌旁抿着小酒。
“醒了?再喝点?”林易笑眯眯的招呼道。
“不喝了……我中午喝了多少啊?”方佳怡揉揉脑袋说道,倒不是她酒后头痛,而是记忆中自己好像是自己去灌酒的时候,忍不住尝了几口,然后就迷迷糊糊的什么都记不得了。
“我哪儿知道啊?估计有一壶?”林易笑道。
“有那么多吗?”方佳怡挨着楚媛媛坐了下来,一脸羞怯的说道,“都怪你,这什么酒啊,喝着那么甜,却一下子就让人喝晕了,太坑人了!”
“哈哈,其实只能怪你酒量不行。”林易笑着,眼看方晓婷不忿的要争辩,连忙又说道,“所以,我决定下次推出一种低度酒,比较适合美女品尝的,大家觉得怎么样?”
“好啊,我支持!”方佳怡第一个响应,然后眼看楚媛媛和老谢看自己的目光有些古怪,连忙又说道,“看我干什么?你们难道不觉得这酒好喝吗?”
“好喝,我也支持,呵呵。”老谢抿了一下口玉液酒,满脸享受的说道。
“林总,这种酒需要咱们自己建厂生产吗?”楚媛媛直接问起了实质性问题。
刚才林易已经给他们解释过了,这种玉液酒是他用普通白酒勾兑出来的,勾兑的方法当然是秘方。
“当然是咱们自己生产,”林易说道,“并且生产工艺也不能使用现代这种白酒生产工艺来,我准备酿造浊酒!”
现代白酒酿造工艺,都是使用蒸馏法,先将酿酒的材料,如同高粱、小麦蒸熟,加入酒曲发酵,然后直接使用蒸馏法产出白酒。蒸馏法酿造出来的白酒具有清澈不浑浊,酒精度数高,出酒率高等特点。
而浊酒的制作方法,在前期和蒸馏法相似,但最后出酒的那一步,却是不使用蒸馏锅,而是直接将酒糟发酵成的酒液过滤出来,就算完成了。浊酒的制作出来的酒精度数就低得多了,一般最高只能达到二十多度,酒液浑浊,但特点是香浓可口,包含许多在蒸馏过程中会丧失掉的特殊香味。
“浊酒不容易保准吧?”老谢说道。
“相比蒸馏白酒,浊酒的保存期的确比较短,不过一般情况下放几年问题也不大。”林易笑道。
“酒不是越老越好喝吗?”方佳怡皱眉问道。
“话不是那样说的。”林易笑道,“白酒经过蒸馏后,里面的生酵母已经灭活,所以酒质已经稳定,长时间保存的... -->>
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