爱去小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第537章 留在富景楼吃饭第一更(第1页)

当冯一帆每道菜都演示了一遍后,接下来的事情自然是交给富景楼后厨厨师们。

前边的点单很多,后厨里的厨师自然是全部都开始忙碌起来。

不同于苏记那种小餐馆,在富景楼的后厨里,每一样事情都会有着明确的分工。

有专门负责宰杀清洗的,有专门负责熬汤的,有专门负责切菜配菜的,还有专门负责最后摆盘的人。

可以说在富景楼这样大酒楼后厨,明确的分工是大量点单上菜的保证。

主厨,往往是负责进行监督协调,还有一些招牌菜则是有主厨来亲自经手。

不过今天,因为有冯一帆在场,所以两位主厨自然是需要更多的动手,因为监督和协调的事情,基本上都是冯一帆在做。

很多时候,冯一帆指出一些错误之后,还需要由主厨亲自去改正。

至于冯一帆今天专门过来传授的几道菜,也自然是由两位主厨亲自动手。

毕竟这么几道菜,接下来可能会作为富景楼的主打菜品。

如果主打菜品连主厨都不能够熟练烹饪的话,传出去恐怕富景楼是真的会很丢脸。

冯一帆领着三个小女孩,站在距离灶台一些距离的地方,看着张峰林和齐德强分别在烹饪着两道不同的菜肴。

张峰林烹饪的是《雪底芹芽》,齐德强则是负责《胭脂鹅脯》。

看到张峰林将斑鸠肉丝放入油里去滑炒的时候,冯一帆开口说:“一定要快,变色了之后就要立刻捞出来,不然就老了。”

与此同时,另一边齐德强也把已经烧烤过的鹅脯肉放入锅中去煸炒。

在富景楼后厨里做菜优势在于,当一道菜工序繁琐的时候,会有整个后厨的团队来帮忙,分摊掉一部分工序,如此也能够更快的成菜。

就像是这道《胭脂鹅脯》,冯一帆做的时候,全程都是自己一个人进行每个步骤。

可是到了齐德强这里,因为需要加快成菜的速度,所以一些过程都是交给了后厨里其他的厨师。

对这种明确分工冯一帆自然不会排斥,因为富景楼每天需要接待的食客会很多。

而且那些食客不会分批次的来,可能一下子会来一波食客,然后一波食客可能同时好几桌都要点胭脂鹅脯。

这种时候,完全依靠主厨一个人进行每一道工序的话,时间上根本来不及。

所以按照冯一帆的配料比例,有专门的厨子负责进行鹅脯腌制。

然后还有专门的厨子将腌制好的鹅脯用炭火烤制。

一切都准备就绪后,交给齐德强的手上,再由齐德强进行最后烹煮的过程。

最后菜品出来后,切片和摆盘的过程,也将会有专门的厨子,根据之前冯一帆所展示的摆盘细节,原模原样的还原出冯一帆的摆盘。

然后便能够看到,整个富景楼的后厨里,每个人都在忙碌着,进行各自的工作。

一盘一盘几乎是能够一模一样的菜品,被源源不断从后厨里送去前边餐厅。

冯若若跟在爸爸身边,看着后厨里这么一副景象,小姑娘也是感到非常惊讶,忍不住伸手拉了拉爸爸,让爸爸蹲下来,自己扑上去抱住了爸爸的脖子,然后在爸爸的耳边轻声说着悄悄话。

“爸爸,这里的叔叔阿姨都好厉害,他们能把爸爸的菜做出来呢。”

杨小溪和陈瑶霏在旁边也一起凑上前来听着。

听到了冯若若的话,陈瑶霏说:“若若,不是的,他们会做是因为冯爸爸教了他们的,冯爸爸不教他们,他们就做不好啦。”

杨小溪也说:“对对,就像是小林叔叔,也是跟着冯爸爸学的。”

冯若若看了看两个好朋友,又从爸爸的怀里出去,转身看了看爸爸。

小姑娘慢慢撅起小嘴说:“爸爸,我不想让你教他们呀。”

冯一帆听了笑着问:“为什么呢?为什么若若不想让爸爸教了呢?”

不等冯若若回答,陈瑶霏凑过来低声说:“冯爸爸,你把他们都教会啦,那你以后做的不就没有人喜欢了吗?”

冯若若听了好朋友的话,也是非常赞同:“对呀,对呀,爸爸,霏霏说得对,要是他们都会做爸爸的菜,那爸爸以后做的菜就没有人喜欢啦,所以爸爸你不要教他们啦,你要自己做给别人吃呀。”

听到女儿的这么一番话,冯一帆微笑对三个小女孩说:“别担心,爸爸还有很多秘密武器,他们是学不会的。”

杨小溪好奇问:“冯爸爸,秘密武器是什么呢?”

本周收藏榜
热门小说推荐
我!光之国禁术大师

我!光之国禁术大师

周克穿越到光之国宇宙,成了艾斯的亲哥,佐菲的义弟,久卡奥特曼。在奥特之星奖章的颁奖台上,久卡面对众奥,慷慨陈词五年前,为了重振科学技术局雄风,我卧底宇宙警备队,白天修炼战斗技能,晚上偷偷搞研究虽然当上了警备队总参谋,但在我内心深处,从未忘记我的光荣使命!今日,时机已到,让我们联起手来,推翻沙福林暴政,荣耀属于科学技术局!佐菲???...

至强上门狂少

至强上门狂少

生在豪门,却因奸人所害,被逐出林家,走投无路之下,成为名副其实的赘婿!  然而赘婿又如何?  逐我出林家?乖乖来求我回去!  欺负我女人?乖乖跪下求饶!  就算是赘婿,那也要是至尊狂婿!…...

冷王毒宠医妃

冷王毒宠医妃

她是靖远侯府嫡女,却是世人口中相貌奇丑废物至极的蠢材,被薄情寡义的未婚夫一纸休书弃如敝履一次意外,顶级雇佣兵华丽穿越,痴傻嫡女浴火重生两厢纠缠,她变身医毒双绝的天之骄女,意外杠上先帝钦笔御封堪称完美的宁王。三番偶遇,四次试探,竟惹来一场莫名其妙的赐婚高贵优雅灵力修为无人能及的王爷却成痴傻废柴的未婚夫。天下大哗!当真相缓缓解开,谁又能知这场赐婚的背后居然是一个惊天阴谋...

无敌柴刀

无敌柴刀

想得到就要付出代价,这是他的保命法则。孤独少年提着破烂柴刀,一路披荆斩棘,欲登临九天之巅,只为找到那只一日织锦三千的七彩蝶。每天保底一万字。绝不太监绝不烂尾绝不断更,绝不注水。安心码字。...

VIP隐婚:腹黑大叔抱一抱

VIP隐婚:腹黑大叔抱一抱

4她被最好的朋友设计失了清白,最可怕的是她竟不知道夺了她清白的男人是谁。莫名其妙又被逼婚了,逼婚的人竟是她一直叫作叔叔的人,苏慕烟的世界顿时兵荒马乱。难以面对,只能逃走,可是几日后她又主动出现在他面前,姿态妩媚道坏蛋叔叔,你英俊潇洒,冷酷有型,我想了这么久,还是决定跟着你。从今天起,你只能刷我的卡,住我的房,你的是你的,我的也是你的,但是不准叫我叔叔。她双手缠上他的脖子,笑的没心没肺,好的,坏蛋。...

中南海保镖传奇

中南海保镖传奇

本书取材于真实故事,讲述一名国家特卫的人生传奇。每当首长出国或者国内视察,身边总有几个英姿飒爽穿黑色西装戴墨镜的青年,他们就是传说中的‘中南海保镖’。本书主人公便是中央特卫中的一员,身怀绝技,铁血柔情。在执行任务的过程中,各种各样的诱惑接踵而至。性感妩媚的世界第一女保镖,甜美高贵的总统千金,活泼可爱的青春小萝莉,多情奔放的俄罗斯女特工多少绝代佳人,为他芳心荡漾多少英雄娇子,为他两肋插刀。...

每日热搜小说推荐