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盐焗鸡做好了,刚摆上桌。
曲晓晓她忍不住夹起一块鸡,咬下一口,就被爽滑的又带有弹性的鸡皮还有白嫩鲜美的鸡肉给征服了。
继续嚼了一下,她又感觉到了浓浓的鸡香味,就像是小时候第一次吃的姥姥炖出来的老母鸡汤。
这种带着思念的味道充斥着曲晓晓的口腔,升华了她的味蕾,让她有一种欲罢不能的感觉。
“好好吃啊,这是我吃过最美味的鸡肉。”曲晓晓闭上眼睛,嘴里面情不自禁的夸赞道。
顾清影微微一笑,忍着没有品尝,一会儿直播做完以后,再吃也可以,因为刚才顾清影只切了半只鸡,还有半只鸡正用锡纸包着。
直播间的观众:“……”
“小姑娘,你这是犯众怒你知道不?你吃独食啊,也太不道德了。”
“我的鸡肉啊,放下不准动。”
“我要吃主播做的鸡肉,我马上定飞机票,明天就去杭城。”
“楼上的去了也没有用,需要提前预定的。”
“那我就先预定好了,再去。不行了,口水都流出来了。”
“大晚上的放毒啊。”
“只能叫一份外卖的蜜汁鸡了。”
曲晓晓将嘴里的鸡肉嚼了好久才慢慢的咽下去,直到再也没有什么香味。
不过吃这个的时候,再蘸酱吃,那真的是一种前所未有的享受。
吃了一块,曲晓晓又夹起一块,蘸了一半的酱,放进嘴里,眯起眼睛好好享受这一刻的美味。
这直接让一帮观众暴动了。
“主播,告诉我那小姑娘的地址,我要给她送刀片啊。”
“我要给她送泰迪狗狗,一打那种。”
“噗~楼上的真有才。”
看美食直播的基本都是喜欢美食的吃货,面对如此诱人的菜肴,却只能看着不能吃,这简直比杀了她们还要难受。
“过分,那个女人就一直吃吃吃吃,再吃下去都没啦!。”
“还我鸡。”
“我的,我的,都是我的。”
秦阿姨他们吃的意犹未尽,见碟子里的鸡肉实在太少,还想继续吃,于是央求顾清影把剩下的半只鸡卖给她。
顾清影摇头,说要留给自己吃的。
“那,我们给你打扫卫生,留给我们吃吧。”秦阿姨脱口而出。
顾清影想了想笑着说道:“那行,打扫干净啊。”
“肯定。”吃了顾清影这么多好吃的东西,其实不说,她也会帮忙收拾的。
第二天早上,顾清影起得很早,在院子里呼吸了下新鲜空气,打了一套太极。
等到八点曲晓晓起床之后,顾清影才准备带她出去吃早餐。
不在农家院里吃,而是出去找本地特色早餐。
大饼、油条、糯米饭团、豆浆,被这里人亲切地称为“四大金刚”。
它们深深地融入了杭城人的记忆与生活。
对它们的执着,甚至已经超过了早餐本身的意义,成为属于当地人这座城市味道的悠长回忆。
自然靠海吃海,这里的人也喜欢吃海鲜面当早餐。
原料可以是米面,也可以是普通面条,然而无论是那种面,丰富的浇头总是必不可少的:鲜虾、肉丝、鳗干、黄鱼、咸菜等等一应俱全。
不管是那种组合的浇头,汤面总是有着挡不住的咸鲜味道。
即使只是在清晨去住宿附近的菜市场溜达一下,就可以在角落里找到一家海鲜面,随意选一家,其实味道都很地道。
至于顾清影她们来的这个小村子,名声最大的早饭,就是米糊了。
作为下淤村比较有代表性的小吃,一直是本地人早餐的主打。
吃的时候,总是喜欢在里面放很多辣椒酱,一般都为店家自制。
而且当地人一天不吃个粽子就浑身不舒服。
《舌尖上的国家》上介绍到这里的美食的时候,有一句特别经典的配文:“以江南精致细腻生活方式著称的杭城人,却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。”
这里的人爱吃馄饨,但爱吃的是一种小馄饨。
皮薄的几乎透明,肉剁的成泥,包的人一手拿着一支竹笺,轻轻往肉泥上一括,把它往另一只手上拿的皮上一抹,然后单手一捏,动作优雅,一气呵成。
顾清影就比较爱吃的大馄饨,汤里只用猪油及酱油,辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。
皮子用上等面粉,厚薄适度,既经得起下锅煮透,又不会沾黏穿洞。
出锅以后,只只馄饨色泽光亮晶莹。
搭配上一口香糯的年糕,真是绝配。
年糕也是列入当地人早饭行列NO1。
这里出品的年糕普通年糕最大的区别就是丰富的配菜:鲜咸的雪菜、嫩滑的豆腐、香味扑鼻的糟肉、嚼劲十足的蛋皮,醇厚的汤汁和Q弹的口感。
以及街头小巷定会听见叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”的呐喊声,一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。
摊主会先给你打好饭,然后放上切碎的小块油条碎末,再用勺子搅些肉末汤往上一浇,最后用绿色葱花点缀。
短短十几秒钟,一晚热腾腾的糯米饭就完成。
当然鸡蛋摊麻糍是老一辈人颇为偏爱的早食之一,外焦里糯,不粘碗,不钉牙糊口。
鸡蛋摊麻糍的材料也是简单,是麻糍和鸡蛋汁。
柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时,倒入备好的鸡蛋汁,煎至凝固焦黄后,翻面即可。
糟羹,本是海边老百姓正月十四必吃的,最后因为好吃,倒也成了平日里的早餐之一。
美好的早晨来一碗香喷喷的糟羹,实在是种享受。
糟羹分为甜羹、咸羹,咸羹主要以10多种蔬菜,肉类,海鲜为主,切成颗粒状,炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。
甜羹主要以川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
老杭城人的话,新丰小吃永远是最爱。
说起新丰,绝对是打开老杭城人说早餐这个话匣子的按钮。
新丰的包子是出了名的好吃,有4个品种——特味肉包、菜包、豆沙油包、喉口包。
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