第241章 抓鱼玩 (1/2)

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    肖帆说的就是粉条，至于米粉好像需要用铁皮蒸，目前暂时还是不具备条件，不过做个木薯粉还是可以的，恰巧肖帆就知道怎么来制作。

    第二天一大早所有人就都聚到了一起看肖帆怎么来制作木薯粉，如果能够成功，那就多了一道美食。

    荒岛上已经不缺吃喝了，为了保持一颗乐观的心态，研究研究美食也是不错的。

    昨天肖帆就准备了一个至关重要的工具，找到一个大的竹筒，然后在一端小心翼翼的开出了几个洞口，粉条能否成功就靠这个了。

    肖帆先是找到一个大的陶罐，然后将晒干的木薯粉末放到里面，然后一点点的加水，不停的鞣制。

    粉条能否成型就看水量合不合适，肖帆也没有制作经验，只能慢慢的摸索，一点点的增加，不敢一次放太多。

    反正印象中是需要将鞣制好的面团放入到竹筒里面，然后让它通过小孔自然流下来，这样估计得稍微黏一点。

    而且这些东西应该还不能粘手，这个度一定的把握好，反正肖帆也没有打算一次成功，第一次只用了一点点的粉末，纯粹就是实验。

    然后将鞣制好的面团放入到竹筒里面，下面是一锅热水，从竹筒下来的溶液掉到热水里面就变成粉条了。

    只不过这个尝试了很多次，不是卡在竹筒里面不出来，就是出来后马上就断了，这些都是由于加水的量不合适导致的。

    这些都需要慢慢的尝试。

    最后才有了一些经验，慢慢的掉到热水里面的粉条越来越长，只要长度超过20厘米，肖帆就认为成功了，反正都是自己吃。

    正常应该是不会断的，还得需要用剪刀处理成需要的长度。

    经过热水成型后，捞上来马上过凉水，然后晒干，到这，粉条就算制作完成了。

    这些就忙活了一个上午的时间，其实大部分时间都耗在了测试水量上，而且这个测试还耗费了很多的木薯粉，导致最终就得到了一把成型的粉条。

    而且长度基本上都差不多只有二十厘米，再长就断了，可能还是水量控制问题，也有可能是鞣制的问题。

    不过粉条的大小还是很满意的，两个多毫米左右，已经和肖帆印象中的差不多了，而且看晒干的颜色，味道应该不会太差。

    剩下的一些豌豆粉肖帆进行了两个尝试，一个还是用来做粉条，另外一个利用了其他的方法。

    在一锅热水中不断的加入豌豆粉，然后不断的搅拌防止糊锅，由于不知道要加入多少也只能一点点的加，最后冷却即可。

    冷却后就形成了类似果冻一样的物质，这些都可以用来炒着吃，只不过在测试后还是不如粉条好吃。

    等到所有的粉条都晒干了以后，肖帆亲自制作了一道粉条美食，其实就是猪肉炖粉条。

    那味道，绝了！

    至少肖帆感觉这是他吃过最好吃的猪肉炖粉条，可能是猪肉非常的好，而且粉条的原材料也很好，不像现实中买到的红薯粉大部分都是假的。

    淀粉的制作工艺和粉条的制作工艺都已经固定下来，后续只要有原材料就能够源源不断的得到一种主食。

    闲下来的... -->>

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