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罗掌柜的说地时候是心中有数的，且先不管水煮白菜只是个传说还是真的是失传了川菜经典，他家云锦楼做不出来，恐怕满成都里也不可能有酒楼能做得出来。
天霸弟弟也不知道从哪里来的一股子邪劲，见罗掌柜的说得那么斩钉截铁，他不服道，“成都府里所有酒楼做不出来，我哥哥也能做得出来！”
另一边的付大厨一脸惊讶道，“你哥哥是谁？”
“喏……”
天霸弟弟用下巴指了指杨怀仁，杨怀仁这边就头疼了，心道你胡说啥呢，本来是咱们有理，已经占了上风，刚才不让咱们上楼，如今再提出来说不定就让咱们更上一层楼，好穷尽千里目了，你这么一说，就不怕我也不会做这道名菜？
杨怀仁想起了他的老爹来，这道水煮白菜，当年他在家里的胡同饭馆帮厨的时候，倒是见过老爹做了一次。
也许是因为那一天来了一个特别的客人，老爹才肯拿出自己的真本事来，费了好大的力气，才做出了这道水煮白菜。
这件事在杨怀仁的脑海里印象很深刻，原因除了老爹那一天态度特别认真，连碰都没让一边的杨怀仁碰一下所有的材料和厨具之外，那个客人吃过了水煮白菜之后哭着离去，便让人实在没法忘掉了。
现在回想起来，那一天老爹制作这道水煮白菜的每一个步骤和每一个细节，似乎都历历在目。
杨怀仁并没有什么过目不忘的本领，要不然也不至于正经学没上好，年年在班里都是后十名了，不过别人做了一道什么菜式，他只要看过一次，却总是忘不掉，甚至立即动手，便也能模仿着做出来。
但这道水煮白菜，既然是代表了川菜的最高水准和技法，那么杨怀仁就有点心虚了，毕竟看和亲自动手去做，完全是两码事，简单的菜式也许还能做出个八成像来，但制作过程这么繁琐复杂的一道菜，他就不敢保证了。
男人总是要面子的，特别是天霸弟弟说了那样的话，当罗掌柜的和付大厨目光像闪电一样唰唰唰射过来的时候，杨怀仁就不好认怂了，只得故作镇定地点了点头。
罗掌柜的和他师弟付大厨不可置信的对视了一眼，然后扭过头来异口同声地说道，“我不信！”
叫他们如何相信？不用说他们这一代了，连他们的一直崇敬的师父和师公一生都在琢磨如何把一道水煮白菜做出来，可结果却是屡试屡败，师公离世前，知道闭眼之前最后的弥留时刻，还在惦记着水煮白菜，又如何不让人感到唏嘘？
到他们这一代，也许是看淡了，尝试了无数次之后，也只能骗自己说这道菜，根本就不存在，至于民间的传言，也不过是谣言罢了，起码这几十年里，从来也没听人说过谁真正品尝过这道水煮白菜，就更不用说做出来了。
“你信也好，不信也好，我们现在饿了，你还是赶紧给我们上菜吧。”
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