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第三百八十一章 女知青（第1页）

摘了两天杨梅就到了端午节，许多人家都不包粽子，去年年景不好大队没种糯稻，而今年供销社的糯米价格，相比去年要贵上不少，社员们大呼买不起。

乔母挺想要包粽子的，可是在割粽叶的时候，让人给见着了，大家都在问要包什么样的粽子？

其实潜台词就是在问乔母家里是不是还有多余的糯米。

乔母都笑着应对过去，说用粽子包点大米雀麦啥的，端午应个景就行。

因为被太多人盯着，乔母也不敢做什么，就用雀麦地瓜粉揉成面团，加上一点咸萝卜虾米的，包入粽叶中，然后蒸熟。

不看馅，单看外形的话，一个个粽子棱角分明非常的漂亮。

而乔母做的这种粽子虽说没有糯米的口感和香气，但吃起来也别有一番滋味。

乔母做的量不少，送了一些出去，吃过的人都纷纷说好，直说他们怎么就没想到这种做法呢？

毕竟在以前，大家的想法就是粽子是糯米做的，没有糯米就做不成了。

乔佳月却没心思在端午上，她跟着乔父去盯着几个手脚麻利的女社员把杨梅做成蜜饯。

先是挑拣出被虫或是鸟吃过的杨梅，长得不好的也被挑出来。

挑拣过的杨梅被简单过水洗掉灰尘后，便放入滚水中滚一下，再放入竹匾中晾晒。

而焯过杨梅的水一下子变成了紫红色，散发着杨梅香气，还有淡淡的酸甜味。

许多社员都盯着这些杨梅水呢。

乔父哭笑不得，本来打算一锅热水焯几筐杨梅的，结果社员们对杨梅水这般热衷，不得不改了主意。

他也是个大方，往其他三个生产队各送了两桶，怎么分就看他们生产队长的了。

四队的社员们还翘首以盼呢，这可是难得的饮料呢。

知青们看着好似不感兴趣，但实际上心里也很在意自己能不能分到。

这会儿，其他生产队的知青才发觉待在四队的好处。

黄春云和乔秋雨都没分到做杨梅蜜饯的工作，但她们住得近啊，闻着那杨梅香气，嘴巴里的口水都泛滥成灾了！

她们倒是想来帮忙，但进不去呀，这可是个抢手的工作，能被选上的妇女，可都骄傲着呢。

做杨梅蜜饯是很重要的，做这事的妇女都是仔细筛选过的，必须爱干净、手脚麻利。

高玉莲也在名单之内，不过不再是组长了。

不过高玉莲却不在意，她能来帮忙做蜜饯，说明她并没有被队长厌恶。

因为条件不足，所以做的杨梅蜜饯并不复杂，水焯过之后晾晒个七八分，就可以放入陶罐中腌制了。

加入盐、蒜瓣做成咸口的，至于甜的，那是想都不敢想，糖太贵了，谁也不会奢侈到把糖用到这种地方。

四队有个地窖，密封好的陶罐会被放入里头，等待时间的发酵，留到过年就会成为难得的零嘴。

其他生产队看得眼热不已，以前怎么没想到杨梅还有这种做法？

现在种杨梅还来得及吗？

也不知道这棵杨梅树怎么长起来的，还刚好在四队的地盘，太让人嫉妒了。

摘杨梅时的盛况还是引起了胡越良几人的关注，他们难得地抽出时间了解了下，就建议大队可以考虑大批量种杨梅。

这棵杨梅的品种上等，而且很适应高山大队这样的地理环境，这可比种龙眼荔枝啥的靠谱多了。

杨梅虽说运输、保存不易，但加工成蜜饯也不见得差到哪里去。

而且杨梅树只要管理得当，子孙完全能够得益。

且世道时时在变，以后市场肯定会活跃起来的，这时候种下的果树，等到市场开放的时候，那将是一个大优势。