爱去小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一千九百八十二章 粉红回忆（第1页）

杨承志似乎感觉到背后两人神情的一样，淡淡一笑，“丽清嫂子。

丹萍姐，凡事不能看表面，你们知道刚才我为什么要在鱼肉的表面涂抹一层厚厚的淀粉吗”

。

说这话的时候，杨承志熟练的将油锅的火关掉，将油锅拿开，而后将一个没有放置任何的东西的锅放上，开火、倒进一些空间水，在水开之后，香菇末、蒜末、花生米、生姜丁各种调料辅料不断的进入到锅中，片刻之后一股浓郁的香味散逸在厨房中。

此时的锅中汤汁逐渐变得粘稠起来，杨承志看到汤汁变得粘稠，顺手拿起一瓶香油，在汤汁中滴了几滴，顺价刚才那股浓郁的香味似乎一下变成了另外一种香味，这种香味让人顿感饥饿。

他身后的贾丹萍和赵丽清听到杨承志刚才所说的话，微微一愣，而后眼睛不由的一亮，她们跟着杨承志学做菜也有几年的时间，她们也见到过不少次杨承志在鱼肉上面涂抹淀粉，可每一次都是薄薄的一层，可这一次的确是涂抹了厚厚的一层，让整个鱼肉显得更加臃肿。

可两人却想不出涂抹了厚厚一层淀粉最后能够出现什么变化，要知道淀粉粘性不小，一般来说只要涂抹到鱼肉上面就不会掉落。

猛然间两人想到了刚才杨承志将鱼肉都切成了一个个想通的菱形小块，她们可是看到刚才杨承志切鱼的时候，每一刀都切早了鱼皮，难道。

。

。

。

。

。

。

想到这些两人的眼神中露出了一丝惊骇。

杨承志感觉到香味变得浓郁，左手端起锅，粘稠的汤汁浇在大鱼盘中摆放好的红鲑身上，在粘稠的汤汁浇灌在两片臃肿的鱼肉上的下一刻，鱼肉上面包裹的那一层厚厚的淀粉层就好似墙上泥巴脱落一样，一下变成了一个个菱形的碎块散落在鱼肉的周围，配合上黄褐色的汤汁就好似一朵朵乳白色的小花一样环绕在鱼肉的周围。

而此时大鱼盘中的鱼肉真容显露出来，粉红色的红鲑在金黄色的鱼头和略显焦黄的鱼尾搭配之下，就好似一道工艺品一样，栩栩如生。

杨承志将手中的锅放回到原位，探手拿过一个心里美，一把雕花的厨刀出现在手里，片刻之后两朵盛开的花朵就出现在玉盘的两侧。

这一道香味四溢、精美无比的红鲑就制作完成。

杨承志转头看了眼发呆的赵丽清和贾丹萍，淡淡一笑，“丹萍姐，丽清嫂子，我也是第一次做这种鱼，等下次我给你们讲讲火候的控制”

。

听杨承志这一说，两人才反应过来，呆呆的看了眼案板上工艺品一样的红鲑，吞咽了一口口水，贾丹萍问道：“承志，这道鱼是什么名字”

。

杨承志微微一愣，目光闪烁了几下，嘿嘿一笑，“就叫粉红回忆吧”

。

贾丹萍和赵丽清听后微微一愣，而后眼睛一亮，点点头，“好名字，要是这道菜能够加入杨家菜谱就好了”

。

杨承志淡淡一笑，点点头，“我在琢磨琢磨，看看还有什么地方需要改进，改进之后我就将他加入到杨家菜谱中”

。

在赵丽清将粉红回忆端走，杨承志再次动手，有了上次的经验，再做这道粉红回忆的速度可就快了不少，几道粉红回忆一会的工夫就被端上了餐桌。

做好粉红回忆，杨承志将厨台清理了一下，而后又拿起了一条六七斤大小的黑花鱼放在案板上，刀光飞舞。

。

。

。

。

。

。

当贾丹萍出去告诉紫云阁的人们开饭，带回来新品种鱼类的一干人快步走向餐厅，而不知道情况的五行神木、金毛犼、张天明等人在看到王海燕他们这些人都忙着走向厨房，一个个的眼神中露出了疑惑，他们来到杨家沟的时间也不短，这样的情况还是第一次见到。

当他们步入到餐厅的下一刻，人们都是微微一愣，他们看到餐桌上是一大桌子菜肴，不过这些菜肴他们好几种都没有见到过。