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第一百七十四章 开业大吉（第1页）

他拿过她手中钥匙把门打开，里面比想象中的正常多了，就是一家普通的店。

铺面一共是两间，还有一个小厨房，后面小院子里有一间是做堂屋用的，偶尔困了还可以睡觉。

厅里摆着一些桌椅板凳，虽然老旧了一些，至少正常就行了。

白秋练看了一会儿，这里从前也是做饭点用的，很多东西都还能用，略略收拾一下，就可以营业了。

她问婴宁，“你看着有什么不妥当的吗？或者该添置点什么都拿笔记下来，回头我去采买。”

婴宁道：“这地方真的挺不错的，只是我不知道该做些什么吃食。”

白秋练道：“那捡着你最拿手的做呗。”

婴宁展颜一笑，“那就是面了。”

婴宁最拿手的就是牛肉面，她做的牛肉面肉烂汤鲜、面质精细，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。

面条的种类也很多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”

、“三细”

、“细”

、“毛细”

等。

那可真是“一清、二白、三绿、四红、五黄”

，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。

好吃的差点让人把舌头都给一起吞了。

白秋练一拍手，“好，咱们就做牛肉面。”

小铺子开起来也快，让黄瓜过来帮忙，最多半个月就都弄好了。

接下来就等着开张了。

丑狐听说她们的牛肉面馆要开张，自告奋勇的过来帮忙，还带了自己两个不错的姐妹，说要在开张之前大肆宣扬一下。

那两个姐妹长了一张尖嘴，一看就是鸟族，想必是很能说的那种。

丑狐道：“白妹妹，你这小店刚开张，缺的是人气，我带这两个姐妹过来，可以给你好好宣传一下。”

白秋练对她们也不是很了解，不过从本心来说，她不喜欢来光顾这里的妖精太多了。

她这面店以赚钱为主，最好是赚人类那种能花出去的钱，妖精中虽然也有手头宽裕的，可多一事不如少一事，她可不想这小店弄得很不安宁。

只是丑狐既然带人来了，她也不好拒绝，只能叫婴宁用她最拿手的腱子面招待。

说起这腱子面，真的颇费工夫的。

把牛腱子肉切约1厘米大的丁，冲洗几遍后沥干水分，加入料酒、生姜、葱段腌约半小时。

小锅中水烧开，下入腌过的牛肉丁煮两分钟，捞出洗净沥干水分。

炒锅中加少许油，下入大料小火炒香，再下入肉丁炒干水分。

加入清水，量稍多一些，加适量老抽。

加适量生抽，大火煮沸后转中小火煮约1个半小时至牛肉软烂。

去皮土豆和胡萝卜分别切成和牛肉大小相当的丁。

牛肉煮烂后下入土豆和胡萝卜丁，加入食盐继续煮约8-10分钟即可关火。

另起锅烧水，水烧开，下入面条和青菜煮熟。