爱去小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1517章 你吃必剩客么10更求打赏（第1页）

卫颖月被你这话逗笑了，笑语嫣然，在家中她穿着十分随意，因此前胸高高鼓起的两座山峦也随着她的身体而微微晃动着，甚是迷人眼啊！

“但凡所有餐厅，他们都要面临一个问题，那便是时间。”

你将自己的注意力从山峦上移开，“为了要在短时间内将食物送到客人桌面上，他们都会在时间上下功夫。

因此，很多东西都是事先准备好的，有的冷冻放在速冻箱里，能够连续使用好几天。”

“这家餐厅是我朋友开的，他们的厨师都是现做的。”

卫颖月用很平淡的口吻道。

“你见过他们怎么做吗？”

卫颖月可不是哪种信口胡诌就能随意糊弄的人，听到你的问话，她点点头。

“这家店我去过几次，他们有一个特色，就是厨房和餐厅只隔着一层厚的透明玻璃，顾客可以亲眼看到厨师在厨房里忙碌的身影。”

说到这里，卫颖月将肩上的长发轻轻一拂，道不尽的风情于其中。

“听店长说，开放这样透明的厨房，一是顾客们看到厨师的工作环境，二是能让顾客明白，下单之后，厨师并没有偷懒，而是很有心地在烹饪食物，为了吃到美味的食物，即便是多等待几分钟也是值得的。”

你笑了。

卫颖月见了，不由问道：“怎么，我哪里说错了么？”

翻开菜单，你指着一份法式酱鹅肝道：“这道菜，只要是个法式餐厅都会做。

你知道，它从最初到成品，需要多少个步骤？”

卫颖月微微摇头，她自幼对下厨这种事情都不擅长，对这个并不了解。

“我来分步骤跟你说好了。

要做一份比较正统的法式鹅肝，首先要选好上等肥鹅肝650克，香芋250克，牛奶500克，白兰地80克，混合香草10克，奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量。”

你这一开嗓子，卫颖月就不由自主地笑了出来，笑声婉转，动听非常。

“接下来的步骤是：

第一步，先用小刀把鹅肥肝挑去杂质与肥筋，之后后用纯牛奶、白兰地浸泡，然后拍粉，拍粉的时候一定要均匀，接着用基本味和西式香料腌渍入味。

第二步，把腌好的鹅肝放在八成热的黄油里煎至两面焦黄，出锅之后摆盘。

第三步，奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，最后用时蔬配盘装饰、点缀，这样一盘色香味俱全的佳肴就能上桌了。”

卫颖月连连点头，她忽然觉得，你不做美食节目主持人实在是太浪费了。

你在将讲这个的时候，绘声绘色，就连梁新月也被吸引了过来。

你看着卫颖月，问道：“我说了这么多，你是不是觉得很麻烦？”

卫颖月一愣，歪着头，用一种少女十足的疑惑表情，问道：“很麻烦么？”

你满脸无语。

卫颖月见状，微吐杏舌：“不好意思，我从来不煮饭，所以不清楚。”

“也对，就是因为经常下馆子的人才不会自己煮东西吃，也不知道这其中的真伪。”

你伸出一根手指头，“首先，用精细的小刀挑去鹅肝的杂质与肥筋，这道工序，一般需要五到十分钟不等；其次，用纯牛奶和白兰地浸泡鹅肝，又会用去几分钟的时间，有的甚至会更长；然后就是用香料腌渍，这一道工序，无论在哪都得花上至少半个小时，所以说第一道工序会花去将近五十分钟。”