第六百八十六章 自助午餐 (1/2)
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东子沉吟片刻，将自己的顾虑说了出来。
“嫂子，我可以预想到这个自助午餐推出来后，咱们的生意会有多火爆，估摸着大部分人都宁可花几毛钱来买着吃。毕竟饭还能无限续加，省了很多麻烦。”
“但，咱们酒楼统共就这么大点地方，要是来的人多了，将桌椅占用了，其他高消费的顾客岂不是没地方坐？还有，到了饭点，咱们酒楼很忙，实在抽不出人手来做这件事。以及，饭菜由谁来做？”
东子的担忧不无道理，但对于徐婉宁而言，这几个问题压根儿不算问题。
“首先，你去找木匠打造几张桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外面吃。能来吃自助午餐的，要么是图省事不想煮饭的，要么是为了迅速填饱肚子好继续工作的，总之，他们的宗旨就是为了吃饭，所以坐在哪儿吃区别不大。”
徐婉宁望着酒楼外的空地，“咱们酒楼外面有这么一大片空地，不利用起来属实有点浪费，到时候你再找人在外面搭一个可以遮风挡雨的棚子，将桌子和午餐摊就放在棚子下面。冬天天儿冷了，就再放一个火盆。”
东子忙点头应声：“这个办法可以，大大解决了用餐没地方坐的难题。”
“其次，不是要新招服务员吗？你多招几个人来，让雪花几个老员工对他们进行一个系统的培训，确保她们能迅速上岗。至于负责自助午餐摊的，就让几个老员工轮流来，每人每天给一块钱的补贴。排班表你和翠芬看着安排就是了。”
“最后一个问题，饭菜自然是杨大厨和张大厨做了。我问过翠芬了，酒楼每天九点到十一点的时间段并不是很忙，让他们准备几份大锅菜不是难题。同样的，每天有一块钱的补贴，看他们俩是一起挣这一块钱，还是轮流挣，这个你看着安排就行。”
徐婉宁三言两语间，就将东子的所有疑虑都解决了，他忙道：“嫂子，我觉得自助午餐的可行性很高。这么着，等酒楼打烊了我就去找木工来干活儿，争取早点将咱们的自助午餐摊支起来！”
东子已经可以预想到，自助午餐将会有多么火爆。
虽然嫂子说薄利多销，一份饭挣不了多少钱，但积少成多，多卖几份，挣的钱可不就多起来了吗？
东子最大的目标，就是替嫂子挣钱，挣得越多越好！
汤婷几人吃完饭下楼，见徐婉宁和东子聊得热火朝天的，便站在一旁候着。
东子瞧见了，对徐婉宁道：“嫂子，你朋友来了，你们先聊着，我去跟翠芬商量商量。”
“你们吃完了？”
“吃完了。”汤婷摸着自己圆滚滚的肚子：“回回来你这儿吃饭，你都要安排那么多菜，我们三个小鸟胃的人，都被撑大了胃口。”
“听你这话，对我诸多不满，那下次你不来了？”
“不行！”汤婷气呼呼道：“说好了我们四个一起行动，你只邀请她们俩，不邀请我算怎么回事儿？我不同意。”
“那你还说我撑坏了你的胃口呢。”
“我这不是想表达一下，你安排的菜太多... -->>
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