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164 年宴一（第1页）

贺楼远和凌锋达成一致，都要带凌小柔回王府，眼看这情况，年宴也办不成了，这顿饭还是各回各家吃吧。

结果刚走到宫门，就被后面追来的太监给拦下，太监气喘吁吁地请凌小柔回去，就算御膳房遭了破坏，年宴总还是要办的，如今这时候有这能力的也只有凌小柔了。

凌锋和贺楼远都不想凌小柔回去，可年宴到底是件大事，凌小柔也希望年宴办好了讨个好彩头，总不能就为了几个刺客，每年都要大宴群臣的年宴就不办了吧？

毕竟皇上是李旬，是王婶的亲儿子，凌小柔不想他因年宴的事再成为别人的笑柄。

只是贺楼远和凌锋都不放心凌小柔一个人在御膳房，也跟着过来，虽然他们不会做什么，在这里坐镇总是安心一些。

御膳房已被打理干净，地上的血迹也擦掉了，贺楼远和凌锋一人搬了一把椅子往御膳房的门前一坐，如同两个门神一般，倒是让进进出出的人大气都不敢出。

凌小柔在御膳房里绕了一圈，之前做好的各种冷盘肯定是没得用了，就是之前放在里面的食材也多数被破坏，那些打翻在地沾上血迹的，即使捡起来也不可能给皇上吃。

原本为年宴准备出来的食材，大半都废了，很多食材现找也来不及，也只能用现有的，再去寻些可以直接拿来用的。

可虽然她完全可以再用新寻来的食材做出一桌让人赞不绝口的菜，可比起之前的精心准备，那样的菜总是缺少新意。

凌小柔总是不满意，情绪也低落了，忙了近一个月的心血一下子就没了，换了谁心情都好不起来，若是以这样应付的心态来完成这场年宴，凌小柔真宁愿她直接同贺楼远和凌锋出宫去了。

可不应付又能怎样？以现有的食材完全达不到她对年宴的高要求。

凌小柔无奈，看来今晚的年宴还是得怎么简单怎么来了，而最让大臣们念念不忘，又不会出错的，也只能是上次吃过的麻辣火锅，虽然同样是应付，好歹火锅能让大臣们吃到爽快。

让御厨们准备起来，御厨们也都有经验，不用凌小柔吩咐，自己该做什么心里就有了数，做的最多的当然就是在上次宫宴时被赞不绝口的各种丸子。

这回有了宁远王府送来的食材，凌小柔更是让人又做了许多的糯米桂花藕，而各种馅料的汤饺也必不可少。

凌锋也让人去宁远王府又拉了两车年前新送来的食材，因年关将至，这些食材更是价高高的，李旬注定又要大出知了。

凌小柔到放食材的库房里绕了几圈，希望还能让剩下没有遭到破坏的食材发挥一下作用，只可惜之前大量有用的食材都被送到御膳房，剩下的除了耐放的，就是平日里常用的，太过新鲜的食材并不多。

不过这么一找，也被她找到不少，鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、蛏子、鹅掌、羊肘、猪肚、猪蹄、火腿、香菇、笋干、蛏子……从御膳房的小仓库到皇宫的库房，能用的东西还是不少。

只可惜只是这些食材成席也不好看，但是将这些食材做成一道菜倒是可行。

凌小柔吸了吸要流出来的口水，这样杂乱的食材不正是有着“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”

之名的佛跳墙的材料吗？

这可是她最爱吃的一道菜，所需的材料也差不多都齐全了。

让人找来十几只黄酒的空坛子，将各种食材改刀后，分别用煎、炒、烹、炸等工序处理过后，按一层一层地码放到酒坛子里，加放适量的高汤和黄酒。

用荷叶将坛口密封，之后放在火上武火烧开，再改用文火慢炖，炖上三个时辰也就差不多了。

至于所用的炭也是无炭的白炭，坛子里的食材在炖的过程中万万不能过了烟气。

也就是御膳房的炉灶多，连平常不用的铁桶炉子都拿了出来，一时间到处都是菜香、肉香、酒香混在一起的味道。

御厨们还好，虽然期待可有事情在忙，倒不觉得那香味如何的难挨。

凌锋和贺楼远则不然，他们坐在门口也没事可做，只能不停地提鼻子闻味，原想过去打开一坛子尝尝，可被凌小柔告知此时若是开封了味道就会去了十之七八。

二人不得不忍着，好在御膳房里最不缺的就是吃的，别看被破坏了不少，剩下的还是很多，来个百八十人不够吃，只两个人吃肯定是不缺了。

凌小柔便把能吃的都划拉在一起，让人在二人面前摆了一张桌，把东西都摆在上面，又温了两壶酒。

虽然菜都是冷盘，就着小酒倒也别有风味。