第二百七十七章 比赛获胜的关键是…… (2/2)
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;“嗯……宝贝，你怎么还不睡？”
胡杰睁着惺忪的睡眼，疑惑地问道，随即她又下意识地伸出手来，作势欲抱天天。
天天不耐烦地将手推开，自顾自的坐起身来，“别闹，烦着呢！”
“怎么了？宝贝？”
胡杰瞬间清醒，赶忙起身，一脸关切地贴了上来。
“没什么。”天天瘪着嘴，一脸的阴沉。
“还说没什么呢，都这样了，来，跟姐好好说说，看姐有什么能帮你的？”
天天的眉头紧锁，只是望着一旁的胡杰，他的心，莫名的一动。
要说这胡杰，虽然只是开着一家小餐馆，但路子还是挺野的，尤其是关系网，几乎遍布整个鹭岛，对于一些消息，也有自己的门路。
只是现在的他依旧没想明白问题出在哪，所以要他说，他也不知从何说起。
“是工作上的问题？厨房里又有谁不听话了？”
胡杰侧着头，小心翼翼地问道。
“不是，厨房里一切都好。”天天摇了摇头，烦躁地摆了摆手，“哎，总之你别管……”
他其实挺怕胡杰问起店里的事的。
虽然看起来营收之类的都正常，但为了能够攫取到足够的利益，他还是自作主张地对其中的一些供货商进行了更换。
至于产生的差额以及回扣，自然全都落到他的口袋里。
“没有就好，反正……”
胡杰有些犹豫，思索着说道：“反正，这家店……你就当是练手，我也不是很在意，而且我最近正在筹划，要怎样，才能给你一个更好的未来。”
胡杰一脸油腻的凑上前来，眼里的情意，浓得化不开。
“更好的……未来？”
“哎，算了，直接跟你说吧，就是一家新店。”
“新店？”
“是的……一家专门做鹭岛口味的新店，我打算，把它交给你。”
“等等！”
天天的双眸顿时瞪得浑圆，“你，你刚说什么来着？”
刹那间迸发出来的气势，震得胡杰一愣一愣的。
“我……我没说什么呀？”胡杰低着头，有点心虚。
“前面那句！”天天紧紧拉着胡杰的手，神情亢奋。
“我说，要开一家……别的店。”
“不是这句，另一句。”
“专门……专门做鹭岛口味的店？”胡杰歪着头，不确信地说道。
“是了！”
天天猛地蹦起身。
他终于想到了，那被自己所忽略的，究竟是什么。
是……口味！
每个地区的口味，甚至偏好，都是有区别的，比如川菜的火辣、粤菜的追求本味……
所以每座城市才会有那么多的改良做派的创新菜，不仅仅是噱头，更重要的，还是为了迎合地区口味的偏好。
而烤鱼，作为渝市知名的菜品之一，借鉴的，还是渝市火锅的用料特点，口感本就偏麻偏辣，重口。
而鹭岛人本就口味清淡，如果你用一道地道的烤鱼去参赛，味道是正宗了没错，但评委到底能不能接受，又是另一回事了。
所以，评委的偏好，很重要！
再往深处想。
这次比赛的初衷，评的虽然是菜，但既然是菜，最终还是要供给食客品尝的。
除了地道，免不了需要迎合。
它的受众群体，除了来自四面八方的游客外，更多的可能还是鹭岛人。
那么，这道烤鱼的味道……
天天顿时恍然大悟。