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在远月学园这一届的玉之世代中，有三名学生的感官，拥有着神级的称号。
拥有着神之舌的s切绘里奈，味觉异于常人，细微的舌尖下能品评出数十种不同盐的品种与出产地。
拥有着神之鼻的叶山亮，则拥有着比野兽更为灵敏的嗅觉，能轻易地调配出复杂的香料。
唯独挂着神之手名号的苏颖，模糊的边界叫人看不出底细来。火候也是手，刀工也是手，但仅限于此了吗？
直到此刻，s切绘里奈才明白神之手的另一重含义，那代表着精妙绝伦的触感，那绝不仅仅局限于加热时的火候，而在于整道料理的方方面面。
当掀开保温盖的一刹那，冰河的世纪，便毫无征兆地降临了。
在这场席卷整个地球的浩劫中，呼吸被冻结，呐喊也凝固，冰冻的河流带着西伯利亚雪原的气息，越过山脉与海洋，携着洋流与尘嚣，将日本群岛的北境用破碎的冻土铺平。
刚刚还张牙舞爪，试图展现陆地霸主的威势的黑熊，如今已变作无垠雪地之上的一座雕塑，石狩川也化作连绵的冰川，连同着它刚刚捕获的鲟龙鱼一起，冰封着它的血脉。
但昏暗的天空中仍旧有雷鸣的回声，冰裂的湖泊下暗流依旧涌动，不屈的灵魂回荡着哀嚎与怒吼，而就此传达至舌尖上的，是震撼人心的美味。
如果说刚刚s切绘里奈所展现的熊掌料理，将热与炎的特殊发挥至极致，从而创造出绝佳的软糯口感的话，那么苏颖的料理，则是尽力地催动冷与冰的力量，踏过风景独好的蹊径，从另外一个角度诠释着独属于熊掌的魅力。
厨师，注定是炎与火的操纵者，位于巅峰的厨师对于火焰的把握具有非凡的造诣，但如同苏颖般的厨师，已超脱了寻常的樊笼，冰雪与低温，也成为了他们信手拈来的道具。
“这种口感！”审查员的瞳孔猛然放大。
紧致浓缩的熊掌的弹性丝毫没有受到损伤，在嘴里迸发出的口感如同大地回春，冰雪消融，那黑熊的蛮力又再一次破冰而出！
只简简单单地用酒与葱姜处理过的熊掌，看似粗犷而大气磅礴，但内里的处理又是极为细腻的，在入口的瞬间，天地都恍然消失，只余下最为原始，最为纯粹，最为野蛮的生猛气息，亘古不化，苍凉萧瑟。
至于腥臭味……那只在高热加温时才会显现出来的幽灵，此刻竟是无影无踪。审查员在口腔中寻找着那抹踪影，结果是毫无悬念的一无所获。
但咬破那一层弹性而坚韧的表皮之后，里面灌注的鲟龙鱼汤，便如同清冷寒夜中的朦胧星光点点散开，又似无边死寂中盛开的花朵从地壳往上蔓延，它轻盈地唤醒着如同废墟般的旧城，厚重的城门缓缓打开，带着冷峻与空寂的时光迎面扑来，而在片刻之间，冰雪融化，朝阳悄然升起。
所有的冰封终究会脱落，所有的牢笼注定会腐朽，但笼中的灵魂，却是永恒不灭的。
“鲟龙鱼的鲜美与熬化在鱼汤中的精髓都一下子涌了上来啊，不仅是熊掌，连着这鱼汤的口感也是精妙绝伦……”
连熊掌在急冻中都发生了变化，饱含着蛋白质的鲟龙鱼汤自然不会幸免，在低温与高温的冲叠中化作了夹杂着冰雪碎片的类似于冰淇淋的口感。
这便是神之手的魔力所在，将食材化作最为美妙而奇特的状态，感受着独属于这份美味的触感，以最恰当的方式诠释一道料理的神奇！
“嗯……十足的弹性……完成度接近于完美的一道菜品，即使放在米其林三星餐厅中当做主菜也是不遑多让的啊！”
审查员的眼中闪露着惊异的色彩，踏雪寻熊这道菜品，即使在他遍尝各地有关熊掌的乡土料理中，也是难得一见的精品。
这道菜品所使用的配料，简约而不简单，灵活凸显了鲟龙鱼与熊掌的巧妙搭配。不断攀升而上的躁动与从口腔直贯而下的冰冷形成极为有趣的对比，那从冰川中碎裂而出的猛烈，如同积蓄了千万年般汹涌而沉重。
“熊掌与鲟龙鱼汤，急冻，加热，烹煮，宛如一场事关温度的魔术。”
s切绘里奈的表情，渐渐变得肃穆起来。
“原来如此……所有的材料，都是与熊掌紧密联系在一起的啊，葱香与生姜的芳香凝缩在一起，再加上凝结成冰露的鲟龙鱼汤，这些看... -->>
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