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第331章 山寨版绝味7（第1页）

荷花弄的不是别的，她想做绝味鸭掌。

虽说绝味最出名的是鸭脖，但荷花最喜欢的却是鸭掌，因为她觉得啃鸭掌更有意思，更带味一些。

再加上，就算她想做鸭脖子，也没那个材料呀，现在也只能做鸭掌了。

把锅洗了，倒入水，再把鸭掌倒进锅里，水开后煮上几滚，然后把鸭掌捞出来。

鸭掌焯水以后再用凉水冲洗一遍。

放到一边。

荷花开始制作卤水。

等锅里水烧干后，倒进油，烧熟。

然后加入干辣椒，花椒粒，姜片，大蒜片炒出香味再加入水。

因为没有高汤，荷花也只能用清水了。

再把八角，桂皮和小茴香盐放进去。

差不多一个小时后，待等到香味出来后，这卤水已经好了。

大锅里的卤水好了，后面小锅里的鸡爪也差不多已经熟了。

荷花用碗把鸡爪舀出来，再来卤制掌鸭掌。

荷花把刚才焯了水的鸭掌直接倒进锅里的卤水里。

这卤水里什么作料都有，所以也不用再放什么其他的作料了。

只要盖上锅盖，灶里架着柴火，一直烧着不停就是了。

“牛娃，宋安，快来尝尝我这鸡爪。”

鸡爪做出来了，自然要试一试口味才行。

牛娃一听有好吃的，立即跑了过来。

“阿姐，吃什么？”

牛娃刚问完，便听荷花道，“先去把手给洗了，这东西用手拿着啃才好吃。”

牛娃一听，赶紧跟着宋安一起去洗手。

而荷花已经用筷子夹了一个鸡爪开始啃起来了。

因为不是肉鸡的原因，这鸡爪的肉不是很多。

吃着没有以前卤的糯。

不过，这味道感觉还行。

才吃两口，牛娃他们便洗了手过来了。

荷花把鸡爪用嘴含着，然后用筷子给牛娃夹了一个。

而宋安，荷花自然是让他自己动手。

“阿姐，好烫哟。”

牛娃说完，便直接用嘴吹着手里的鸡爪。

荷花见此，赶紧给他拿了一个碗，让他把鸡爪放在碗里。

“如果觉得烫，等冷了再吃吧。”

荷花把鸡爪从嘴里拿了出来说道。

有美食在前，这点烫又算得了什么。

再加上荷花和宋安俩个在他面前吃得香，他那里还忍得住。

对着碗呼呼几声，然后用手抓起碗里的鸡爪开始啃起来。

一只鸡爪啃完了，荷花洗了手，便对着宋安问道，“宋安，你觉得我这卤鸡爪好吃吗？”

宋安因为嘴里还有东西，不好回答荷花，只能冲着荷花点头。

好吃就好，要是这鸡爪多的话，说不定她还能开一个卤味店出来。

荷花跟宋安一人尝了一只鸡爪便没再吃了，倒是牛娃吃完之后，荷花又给他夹了两只。

反正这东西又没多少肉，就拿给他啃着完吧。

等锅里的鸭掌熟了，荷花把锅里的卤水舀了一些出来。

锅里还剩下少许的卤水，就烧大火，加入辣椒粉，花椒粉。

因为没有抽油烟机的原因，加入这些东西后，呛得荷花直咳嗽不说，眼泪还直往下掉。

荷花用铁铲不停地在锅里翻炒，直到把锅里的卤水炒干，这倒盗的绝味鸭掌才算做好。

荷花把鸭掌从锅里舀出来，然后往锅里倒了一些水，也不管灶里还有没有火，直接跑了出来。

因为那灶屋里的味道她真受不住了。