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157 张罗开店二（第1页）

不过如今何松竹都已经说了，那么周氏也只能相信。

“娘，你别说了，三姐，你赶紧的教着我们做包子。”

何松萍已经着急的不行，周氏敲着何松萍的脑袋：“你这个丫头，就知道急着吃包子。”

何松竹随着笑着，“娘，不过我们只能明天做，今天还不能做。”

周氏好奇的问道：“为什么？”

“面粉需要一些时间涨起来。”

算了，何松竹也不用跟周氏解释发酵，总而言之，就是何松竹怎么说，周氏和何松梅等人就怎么做就行了。

母女四个人很有热情，明娴也没有闲着在一边看着，玩闹着。

何松竹和周氏等人赶紧去了厨房，先试验做包子，没有让厨师跟着。

厨师都被何松竹赶出去，帮着做面粉去了。

接着就开始和面，周氏在何松竹的指挥下，拿着一个大的水缸，洗的干干净净。

“三妹，需要放多少的面粉？”

何松梅好奇的盯着何松竹，何松竹微笑着：“大姐，你就放水缸的一半。”

得到何松竹的指使，何松梅立马放着面粉进入水缸中。

何松竹端来水，自然加入清泉水。

周氏在用力的和面。

昨天晚上，何松竹就已经在厨房偷偷的准备好了，现在赶紧的拿出来。

周氏和何松梅好奇的盯着何松竹，“三丫，这是什么？”

“娘，需要家一些调料。”

在忽悠着周氏，因为何松竹知道跟她们解释也没有用，和好面，需要加入酵母。

就是何松竹昨天晚上剩下的稀米粥，放入少量面粉和成糊状。

面粉还是何松竹特意从青龙镇带着一些到京城。

放置在小盆中，等着一天。

发酵后称之为“酵头”

，相当于现在的酵母，需要发面。

否则的话，面就涨不起来。

将端来的酵母都和进面里面去了，周氏用盖在盖好水缸。

“三丫，这样就行了，等到明日早上就可以做包子了。

是不是？”

周氏非常的期待。

尤其周氏在娘家一直在干田地的活。

都不知道这些家务事，现在自己的女儿都比自己懂得多。

周氏要你多学习一些，周氏微笑着：“大丫、五丫。

你们日后都要嫁人，这些也要多谢一些，知道吗？”

毕竟民以食为天，何松梅和何松萍互相的看着。

点点头。

何松竹赶紧的拿着破棉袄盖在水缸上面，“娘。

面也知道冷吗？”

明娴好奇的盯着何松竹，何松竹不禁笑着点点头，其实面需要在一定的温度下才可以发酵。