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第三百九十三章采药食膳（第1页）

向着东南方向直插过去，准备再到山中水库后面的石屋子去一趟，将里面的桂树移栽出去。

秦岭山高云深，有好些地方都是人烟没有涉及过的，还保持着原始风貌，山草丰茂荆棘锁路，即便是张太平都很难过去。

本来像他这样一个人在这样原始的山林中乱闯是很容易出事情的，不是迷失方向就是遭遇不测。

只不过这也是对普通人而言的，他现在的身体素质和黑匣子摔上一跤都没有问题。

所以首先山林里面动物的危险就不存在了，只要他不找着动物去猎杀就万事大吉了。

走了半天终于遇见了一个真正能挡路的地方，一道云涧横在眼前，深不知几许，向下望去只能看到翻腾的云雾。

山涧四壁光秃秃的什么也没有，壁立千仞，想要从这里下去是没有可能了，只能从边缘的地方绕过去。

向左右望了望，这道山涧还不短，没有着急着赶路，停下来吃了些东西，抽了根烟，然后将这一路上在山林里收集的东西整理了一遍。

这些东西都是小喜找到后张太平采集的，其中大多数是一些山中的野果子，有红有紫，都是平时小喜在山里的时候吃的东西。

还有幸找到三根山参，两根年份还不错，另外一根好像才长了两三年的样子，张太平全部移栽到空间中。

进山时将小喜带在身边是个不错的选择，这个小家伙总是能找到一些好东西。

出了小喜发现的东西，张太平沿途还在那些人迹罕至的地方采了好些个珍贵的药材。

其中就有一窝天麻，像挖土豆一样挖出了一大堆。

天麻有大有小，大的有小儿手臂粗巴掌长，看上去想一个小棒槌；小的甚至才有指甲盖子大小。

张太平将大的收集起来，小的留下一部分在原地当做种子继续生长，几年后就又会恢复现在的样子，还有一部分移栽到了空间中。

天麻的别名很多，在村里人们常称其为水洋芋。

早在二千多年前就已入药。

天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”

的记述。

古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。

如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

而张太平因为上一辈子被玉佩整的人不人鬼不鬼的，身体消瘦如骷髅，在西医和医院治不好的情况下他找了好些个中药方子来自己补身子，虽然他久病成医学习了很多医药上面的知识，也能配些方子治疗一些简单的病症，但总归是没有经过系统的学习，不敢在自己身上面乱用，更不敢给别人使用。

而是找了很多中药食膳的方子用来补身子，只是用过之后身体上并没有起效，而且那些大补或者有些珍惜特殊作用的方子中所需的药材都是珍惜的药材，以他当时的经济条件根本就支付不起长期的使用，所以用过两次之后就停了下来。

但这些方子却都保存在脑子里面。

其中最多的就是和天麻有关的方子。

他记得最清楚的就是天麻炖甲鱼和天麻炖鸡，因为这两个方子是他实践过的。

天麻炖甲鱼自然需要甲鱼，但是不要太大，只需一斤的重量就可以了，还需天麻片三四片二十克左右，再用些适当的调料。

用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。

用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。

没有黄酒的话用米酒代替也可以。

做出来之后甲鱼的腥味和天麻的辛辣会奇迹般地中和了，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，是一件不错的享受，吃过肉再喝了汤，大部分的疗效什么都在汤里面。

就像是炖鸡汤的时候营养大部分在汤里面一样。