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“接下来就是厨房的危险活,炒热油加入姜爆香后取出,再加入煮鲍鱼的高汤。” 王石蛋道,同时扒拉了一下两个小姐姐,“你们躲后面点” 热油爆姜,瞬间炸了起来,金佳音惊叫一声躲在王石蛋身后,“酱油、番茄酱、蚝油、鱼露,鲍鱼酱根据口味适量加盐和糖,然后加入淀粉水,熬制粘稠,”王石蛋边说边操作,将熬制好的料汁浇到一块
鲍鱼肉上,鲍鱼浓汁淋在井字刀绽开的鲍鱼肉缝隙里,热气腾腾,嗅一口香气就透鼻而入。
王石蛋《舌尖上的中国》圆润磁性的声音又来了,“鲍鱼汁捞饭是一道华夏著名粤菜,咸鲜味腴,也是餐厅里的高档菜,多吃也无妨,佳音姐姐,敏茜姐姐,你们想不想品尝一下刚出锅的美味鲍鱼汁?”
金佳音点了点头:“要,今天欧巴,我要。”
王石蛋用汤勺舀了一小块鲍鱼,却直接送入自己口中,小调戏了佳音小姐姐一把,心里立刻就呻吟起来,麻蛋,咸鲜微甜的鲍汁,入口浓香鲜美,鲍鱼肉口感软滑细腻,真是美鲍啊。
“你不是说让我品尝吗,今天欧巴?”金佳音开启拉着胳膊撒娇模式。
“什么菜都要主厨点头才能出菜啊,这是米其林餐厅的规矩,”王石蛋用小碗装了一碗鲍鱼汁,洒在外面一些,然后伸出手指给金佳音跟朱敏茜,邪恶地道:“你们谁想尝尝?”
反正综艺先放,估计这种暧昧镜头要剪掉的,这是直播水粉的福利。
朱敏茜咕嘟吞了一下口水,感觉失了态,小脸红透,狠狠地剜了王石蛋一眼,娇嗔道:“讨厌,今天欧巴,人家要吃鲍鱼汁捞饭,你快做嘛。”
想不到佳音小姐姐这样大胆,王石蛋赶紧把手抽回来,开始做鲍鱼捞饭,“你们知道我今天用的是什么米吗,这是华夏的响水大米,逼格比月光稻白雪米高多了!”
“什么米,这么好吃?”朱敏茜小姐姐又开始吞口水了。 “响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净。你们看,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。”王石蛋老神在在地介绍道,果然那米饭油亮雪白,看着就让人吞口水,再一
嗅香气,直接白米饭可以开干。
金佳音若有所思,问道:“今天欧巴,这种米一定灰常有名吧?” “嗯,响水大米产于华夏镜泊湖西北三十公里处,据《新唐渤海传》记载,当时渤海国进贡给唐王朝的贡物之中,就有‘太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍’的描述,其中的‘卢城之稻’指的就是响水大米,在华夏的明、清,响水大米被誉为皇粮、御米,它和镜泊湖的湖鲫、山里的紫貂,同是向朝廷进贡的侍品。”王石蛋给每个汤盘盛上圆柱状的米饭,浇上咸鲜味腴的鲍鱼,再放上绿色的西兰花和桔
红色的胡萝卜。
“今天欧巴,响水大米为什么这么好吃?”金佳音注意力也转移过来,求知若渴问。
“这是因为风土条件的影响,跟种酿酒葡萄是一个道理。由于地壳运动,火山爆发出的岩浆凝结成的熔岩台地,其面积达二百多平方公里。”
“经过年久的风华浸蚀作用,千洞万孔的玄武岩上,积聚了一层一尺来厚的腐殖土,土质松软、肥沃,加之牡丹江横贯其中,水源极为充足,最适宜种水稻。” “在这块熔岩台地上种水稻,岩石的吸热和散热快,早晚温差大,借助石板的热辐射,水的温度高,多孔的玄武岩,渗水、透气作用良好,但却不漏水、排水迅速,便于通风和晒田,这些条件都能促进
水稻的扬花、灌浆和早熟。响水稻在生长过程中所需的温度、水份、空气这三要素都优于其它稻田。所以这独特的石板地,便是响水稻早熟、饱满、优质、高产的奥秘。”
王石蛋做好鲍鱼捞饭,李孝莉跟萧恩,佑莉也来了,她根本不客气,直接将王石蛋给自己准备的一份拿走。
几位小姐姐也不客气,一哄而上,直接开抢,要不是王石蛋准备得多,一人两份,估计自己的有木有都够呛。
王石蛋直接端起一份在厨房就开吃,麻蛋,那咸鲜味腴的口感,那浓稠的汤汁,那付表情,直接就是四个字,,就算刚才跟金佳音姐姐在礁石中间都没这么享受。 &... -->>
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