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“好香啊,老远就闻到一股螃蟹香味!”林韵儿看见高冰冰在前面,故意大声道。
高冰冰这段时间天天都在练功,吃得比较清淡,人也清减了几分,此时肚子里的馋虫被唤醒,吞着口水问:“王石,炒好了没有,让我先吃一块?”
“就那么馋?”王石蛋眼角余光瞥了一眼几位美女,暗暗叫苦,怎么就撞在一块了,莺莺燕燕的一大群,待会哥怎么请李慕白出山?
“人家就想吃嘛。”高?冰冰一付含手指的表情,那副馋相,直接被直播间的水粉截取做表情包。“马上就好,你退后点,当心油溅到脸上。”王石蛋将蟹炸至金黄色,捞起备用,然后将切好的蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用,这时把干辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀,整套动作干
净利落,还不忘解释一下,“这道秘籍蟹做法简单,槐盐就是五香粉和炒盐的混合物,提前煸炒好。”
高冰冰已经伸手将盘子抢了过去,跟林韵儿季婕等一人块分食了。“给我留一块。”王石蛋话音未落,已经被美女抢完了,可是他还得做节目,一脸苦逼地道:“蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失,可是时间不能过久,否则,肉质太
老,肉汁反而流失。”
直播间水粉看见王石蛋吃瘪,开心得不得了。
“经常在饭店前来个美食环节,直接放毒,折磨得我们口水泛滥!”
“抢得好,恶人还须恶人磨!”
“苍天有眼,报应不爽。”
……
王石蛋也不炒螃蟹了,炒出来就让这伙美女土匪先抢光了,先上七鲜菇大战虾兵蟹将。一只比海碗略大霸王蟹取了出来,王石蛋将霸王蟹洗净,先把蟹足剁下来,待会剁成几段,剥去一半蟹壳,做成蟹足刺身,然后蟹身剁成小块,丢入盛满滚水的锅内,加大姜一块,用猛火煮,然后用一碗
半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节,剁茸隔水炖二十分钟制成蘸料。
大?块蟹肉蘸大碗蘸料,虽然做法简单,但螃蟹的纯正鲜味得到保证,在山里的秋夜喝一碗蟹汤,蘸一块蟹肉,那味道鲜得感觉跟神仙似的。
如???果再煮碗面,放上姜米葱花,舀上两勺滚烫的霸王蟹汤,上面放上一块蟹肉,面少汤宽,蟹味特有的鲜美浸入面条,吃起来一定很棒,那也是一道令人回味无穷的美味。
不过这仅仅是一味低汤,王石蛋将蟹汤,跑山鸡筒子骨吊的高汤,野鱼鳖汤调制在一起,端到了李慕白那个雅间,然后又端了一锅到隔壁雅间,这是给林韵儿和季婕她们的。
就算八月下旬,山里,晚上已经秋风透骨,一锅热腾腾的汤锅端了上来,除了螃蟹野鱼鸡汤,旁边还有各种菌类,薄如豆腐皮的和牛肉,墨鱼做的鱼丸……
王石蛋吞了一口口水,也忍不住坐了下来,其它的螃蟹菜就用意念在随身空间里炒制,然后再出去一趟,假装端进来就行有?着雪花脂肪的和牛肉在在白色的汤锅里翻滚,颜色由红转白,从边缘渐变中间,王石蛋一看和牛肉在汤里变了颜色,知道此时汤锅里和牛肉最鲜嫩,赶紧用漏勺从锅里捞出来,给李慕白和冰冰妈,还有
高冰冰碗里盛。
高??冰冰期待已久的肉肉来了,连蘸酱都没蘸,直接送人口中,眼眸半闭,俊俏的脸蛋上扬,嘴唇微张,发出一声:“肉肉啊!”那个吃了牛肉满足的表情,直接可以截图做表情包了。
王石蛋赶紧给自己夹一块,也没蘸调料,脸上那个享受的表情,直接拉起了无数仇恨。
“有那么好吃吗,一付醉生梦死的样子?”
“演技太学院派了,浮夸过了头。”
“石蛋哥社会人啊,平时不装逼,人狠话不多!一不留神,就装了个超级炫的无敌逼,简直溜翻了!”
“一言不合就是螃蟹宴,七鲜菇大战虾兵蟹将汤锅,哈哈,石蛋哥,我要去酒店预订。”
“隔着屏幕都能闻到香味,连姐都吞口水了。”
“麻蛋,口水包不住,怎么破?”
“奉劝各位还没有吃饭的水粉,赶紧去准备好吃点的晚餐啊,现在的螃蟹还没上齐,我有预感,今晚直播间里铁定要口水泛滥成灾。”
王石蛋吃了一阵,端上两盘蟹,一盘红膏炝蟹,那种盐水浸泡出来的咸鲜蟹味,鲜得高冰冰,差点把舌头吞下去。
赤??那长老将一块香辣的油炸蟹肉送入口中,恨恨地骂了一声,真是蟹味一出百味淡,蟹肉鲜嫩,辣椒槐盐惹味,真... -->>
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