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山海关，总兵衙门一个偏厅。
丁以默坐在椅子上，小口小口啜着茶；天气虽然大热，可他身上那青绸团花长衫还是穿得一丝不苟，努力保持着淡然自若的表情。
他的脚下墙边一字排开放着三个大大的口袋，手边的茶几上则是两对丝线捆扎的粗瓷坛子；这两对坛子正是楚凡信中所说的那俩新产品了——辣椒酱和豆腐乳。
这些东西是丁以默三天前在天津大沽接收的。
豆腐乳也还罢了，丁以默尝了一下后立刻便意识到这东西必定会风靡大明——独特的口感使得它成为佐餐佳肴，无论是馒头大饼还是大米饭小米粥，只需放上少许豆腐乳，便能使索然无味的一餐变得津津有味。
辣椒酱丁以默就有些拿捏不准了——他第一次品尝便被辣得涕泗横流，连饮了三大瓢冰凉的井水犹自如火中烧；之后丁以默又小心翼翼地尝试了几回，他终于发现这既辣且鲜的酱料的独特之处了，回味绵长不说，且极为开胃，让人光是想想都口舌生津；不过丁以默担心的是，它这味道确实太过霸道，只怕很多人接受不了。
这两样东西都有个最关键的特点，那便是极耐储藏——甭管多热的天儿，放上个三五个月都没问题！
这就解决了运输贩卖所需时间的难题——须知中原大地许多极富特色的吃食，之所以名满天下却难得一见，这其中最大的难题便是不易储藏！
只要能解决了这个难题，再普通的吃食都能占据一席之地，更何况这两道佐餐佳品呢？
“穆夫兄，劳你久候，元化失礼了！”
丁以默正啜着茶呢，只听橐橐靴声中，孙元化爽朗地笑着进来了；他还是那副不修边幅的老样子，花白的胡须上还残留着一颗不知什么时候的米粒。
丁以默却丝毫不敢怠慢——眼前这位楚凡的师兄现今已是从三品的蓟辽总督府参政——他赶紧起身深躬拱手道，“参政大人公务繁忙，犹自拨冗相见，小子愧不敢当！”
“这有什么不敢当的，你是亦仙的姐夫，算起来咱们还是姻亲呢……来！坐！”孙元化手一摊，一屁股坐在了主座上。
二人又客套寒暄了一番，这才进入正题，丁以默把楚凡随货物一道来的楚凡的亲笔信转交给了孙元化，后者随即拆封展读。
丁以默再次端起茶杯，一边喝一边拿眼角偷瞟孙元化，只见后者越看越激动，到最后忍不住一下站了起来，抖着手失声道，“亩产至少五百斤？这……这……简直难以置信！”
说完他瞟了一眼那三个口袋，转向丁以默问道，“穆夫兄，这三个口袋里可是玉米、番薯和那土豆？……快！快让我看看！”
丁以默见他如此失态，却不明所以——因着这信是楚凡写给孙元化的，他当然不会偷看，而这三样东西他也是第一次看到，还是押送来的人告诉他，他才知道什么是什么。
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