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没两日,杨树运货来了。
同时带来的还有三个厨子,其中就有刘大厨,“东家,您这厨房修得可真好,比码头上的后厨还方便一些,我这样一转身就能拿到了要用的菜了。”
“就是为了方便你们。”
宋新桐看着三人,“你们来了酒楼可能忙得过来。”
“能行,就是空暇时间没那么多了而已。”
刘大厨说。
“那就好。”
宋新桐点了点头,“这几日来酒楼应聘的人不少,我不是内行所以就没先看他们的技术,待会儿人来了你们试一试,合适的就留下。”
跑堂小哥她倒是招好了,又招了四个,六个小二哥应该能将楼上楼下还有外卖小窗口照顾好的。
刘大厨点头:“厨房要的人多一些,六个洗菜切菜的,还得要两个洗碗的,洗碗的只能婆子来干,没有男人愿意干这个活儿。”
宋新桐想想也是,“要不选四个切菜的,再要四个婆子,洗菜和洗碗就由她们负责了,婆子洗菜洗得干净一些。”
“这倒也是,东家想好了便是,只是这厨房可不能再进女人了。”
刘大厨呵呵笑了笑。
大男子主义,宋新桐也没说什么,毕竟这酒楼的后厨的确少有女人掌勺的,“还需要两个烧火工?”
“是的,火箱得有人时刻盯着。”
“那你们去选了便是,必须手脚麻利才行,还得干净爽利一点。”
宋新桐可不想厨房还有一出宫斗大戏,而且也不想菜里面有什么头发指甲碎屑这种东西。
虽然她已经对这些人面容挑选了一次,但还不知道实际操作怎么样。
刘大厨说:“放心吧东家,咱们都按着码头上选人的要求严格选。”
“那就好。”
宋新桐指着旁边的院子,“我记得你们是岭南城这边的人,是住在院子里还是外出住?”
“我一大家子都住城西,我回家去住。”
“那行,住哪里都不如住家里方便。”
宋新桐说:“这边院子没有码头那边宽泛,都是大通铺,一个通铺能住六个人,几个跑堂小二都预定了角落的一间。”
“好叻,那我就先住院子里,等我家婆娘孩子他们来了之后再出去租赁一个小院子。”
刘大厨笑着说:“还是有婆娘在家伺候着舒坦,跟一群大老爷们住一个院子还是差了些,全是脚臭汗臭味儿。”
“你还打呼噜呢。”
“哪个男人不打呼噜。”
“院子里可修了洗漱的地方,里面还有一个洗澡池子,和码头的酒楼一样,也有热水供应着,你们多洗洗就不臭了。”
刘大厨大笑着说道。
外边,杨树已经招呼着王小竹他们将干粉条、宽粉条还有调味料这些全部放到了院子里的干货储藏室里。
杨树上了锁,便又出来了,等新请的掌柜过来了,便把钥匙交给掌柜。
原本是想让谢义代码头的掌柜职责的,但试用了几日还是缺少了一些经验,所以宋新桐只能打消这个念头,只能让谢义几个先跟着牛掌柜做两年再说。
原是想培养自己人的,结果还是她想差了。
人家这些掌柜可是跟着从学徒学起的,学了许多年才坐上这个位置的,哪有可能一学就会的,谢义他们还需要再学几年。
“姑娘,都已经存放妥当了。”
“我已经订了一批锅碗瓢盆,下响的时候应该会送过来,届时几位刘师傅你们帮着接收一下,然后让那些几位洗碗工试一试。”
宋新桐说。
刘大厨:“姑娘放心。”
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