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刀工,没有几十年的功力,几乎做不到。
刘同没有几十年的功力,不过他学到了庖丁的技巧,加上刀刃在手,如臂指使,要把豆腐切成丝对他而言根本不是问题。
先把豆腐在水中浸润了一下,然后放在了案板上,刘同快速起刀,先切片,再切丝,边上的李文玉再一次陷入瞠目结舌中,她估计没见过文思豆腐,所以很难想象,有人居然能把豆腐切成像头发丝那样细。
刘同把切好的豆腐丝放入清水中,细如发丝的豆腐顿时在水中匀开,如云似雾,美得让人不忍去触碰。
“这真是豆腐?”李文玉不可置信地凑近看碗中的豆腐丝。
“你和梦姐一起去买的,居然不知道?”刘同对她没有什么好感,说话也就不是那么客气。
“有什么了不起的!”听出他话中的冷淡,李文玉哼了一声,但心里真的觉得很了不起,原先认为这个家伙根本就不是什么“大厨”,现在看来,很有可能是真的,就是不知道做的菜味道怎么样,心里居然有些期待起来。
切好了豆腐丝,刘同开始切香菇丝和生菜丝,每一样都切得细如头发,之后又干净利落地处理好了别的食材。
李文玉从头看到尾,对于刘同的认知,也有了颠覆性的转变。
等到一切准备就绪,刘同开火炒菜。
黄晓梦已经包扎好了伤口,带着琪琪走了进来,看着手脚麻利的刘同,眼中也有些惊愕和佩服。
虽说知道他在一家饭店里工作,也经常“大厨”“大厨”地叫,但其实这只是一种善意的夸奖,没想到这夸奖成了现实,他居然真的很有大厨的架势。
看着案板上摆得整整齐齐的食材,不说美轮美奂,起码每一样食材都让人看得赏心悦目。
“同叔,我饿了。”小丫头琪琪凑着热闹说道,小脸上满是兴奋,她喜欢家里热热闹闹的,尤其是同叔也在。
“等一下,琪琪,马上就可以吃了。”刘同准备了几道董校医的秘密食谱,有过在我行我素快餐店的实践,他相信,做出来的菜也一定不会让他失望。
先做的是一道鱼,他准备做水煮鱼片,因为有琪琪在,所以他不会放辣,更不会重油重盐,一定要吃得健康和营养。
鱼里面的刺已经被他剔掉了,就连那些最细小的鱼刺也一根不剩,这样三岁的小丫头吃也不用担心会被鱼刺卡到喉咙。
“梦姐,你带琪琪先出去,这里油烟重,你们在外面等一下就好了。”刘同倒不是担心秘密食谱会被黄晓梦偷学,主要是小丫头琪琪在这里,厨房里虽然有抽油烟机,但还是有很浓的油烟味。
“真是不好意思,刘同,还要你来帮我们做菜。”黄晓梦有些不好意思,虽说之前说过让他指点,但其实更多的是客气的话。
“不用客气,梦姐,小时候你可没少照顾我,这是我应该的。”刘同谦虚地说道,孩提时跟在黄晓梦屁股后面晃荡,虽然偶尔也被她欺负,不过受照顾的时候居多。而且印象中最深刻的一件事是,他读初一的某天晚上父母因为老家有事临时回了乡下,他一个人在家害怕,最后还是读高三的黄晓梦过来陪他睡了一晚上。